Tυρόπιτα από το Άριστον έχετε φάει;

 

Το Άριστον είναι από τα πιο παλιά τυροπιτάδικα της Αθήνας. Από το 1910 βρίσκεται στη Βουλής 10, στο κέντρο της Αθήνας,  και λειτουργεί πάνω από 100 χρόνια! Έχει ταΐσει πολλές γενιές Αθηναίων και μεταξύ άλλων εδώ έχουν φάει τυρόπιτα ο Ελύτης, ο Σεφέρης κι ο Παλαμάς!

Σε τι οφείλεται η επιτυχία αυτού του φούρνου τόσα χρόνια;

Η τυρόπιτα είναι χειροποποίητη. Εμείς ανοίγουμε τη ζύμη, βάζουμε τυρί που παράγουμε μόνοι μας και την κλείνουμε με το χέρι. Οι πιο πολλές τυρόπιτες γίνονται με βιομηχανικό τρόπο και με ρευστό τυρί. Ήταν το σνακ των Αθηναίων κι εξακολουθεί να είναι γιατί μέχρι σήμερα μας τιμάει ο κόσμος, κι έρχονται από όλες τις γωνιές της Αθήνας, της Ελλάδας αλλά και του κόσμου!